restaurante

Deixe-se surpreender pelos sabores alentejanos do Improvável.

Com Rui Rosário à frente do restaurante da Imani Country House, oferecemos uma cozinha sazonal, moderna e cuidada, mas fortemente enraizada na tradição gastronómica alentejana.

Muitos dos ingredientes nascem na horta orgânica da quinta e são apanhados apenas no momento de irem para o prato.

O Improvável está aberto ao público em geral apenas sob marcação prévia, e não apenas aos hóspedes do hotel.

Ao almoço temos à disposição um menu de snacks e refeições ligeiras, mas ao jantar servimos refeições à carta, mediante marcação.

Se pretender opções vegetarianas, por favor indique no momento da reserva.

À segunda e terça-feira, servimos apenas snacks e refeições ligeiras durante todo o dia, em exclusivo para os nossos hóspedes.

As nossas cartas

conheça aqui o nosso menu de snacks e carta de jantares

loja de vinhos

E porque no Alentejo nenhuma refeição fica completa sem a companhia de um bom vinho, sugerimos que experimente o Improviso, o néctar da casa que nas palavras do nosso enólogo, Paulo Laureano, tem tanto de irreverente como de consensual.

Mas não é tudo. Na nossa loja vai encontrar uma ampla selecção dos melhores vinhos do Alentejo e de Portugal, para saborear na Imani ou levar para casa.

Aqui, também repousa o nosso azeite, cuidadosamente extraído das nossas oliveiras centenárias.