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title: Restaurante Improvável
description: "Restaurante Improvável no Alentejo: cozinha tradicional sazonal, azeite Imani Oil e vinhos premiados. Irreverente, acolhedor e autêntico."
keywords: "Restaurante Improvável Alentejo, cozinha tradicional sazonal, azeite Imani Oil, vinhos premiados, Chef Rui Rosário, horta orgânica, cozinha moderna cuidada, menu à carta, refeições ligeiras, néctares da casa, enólogo Paulo Laureano"
seo_title: "Alentejo, Cozinha Tradicional e Vinhos"
url: https://imanicountryhouse-hotel.guestcentric.net/pt/restaurante
language: pt
is_homepage: false
hotel: Imani Country House
city: Évora
country: Portugal
phone: "+351 925 613 847"
email: info@imani.pt
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# Restaurante Improvável

 
#####  É improvável não se deixar ficar

 
Amplo, acolhedor e irreverente, o Restaurante Improvável é um espaço onde a arte sobe às paredes, as peças vintage encontram lugar em vitrines e a mestria do **Chef Rui Rosário** nos chega à mesa. 

À mesa, sentam-se sabores tradicionais mas também viagens a influências de todo o mundo, para se deixar ficar...

LINK 
![Imani Country House Evora Portugal](https://static.guestcentric.net/bin/2eccb4b4765e0736/imani-country-house-imageLinkchef-7.webp)
 
#### Servimos tradição
 
Neste salão, dono de colecionáveis insólitos, mesa de snooker, lareira e piano, damos palco a uma cozinha moderna, cuidada e sazonal. É em sintonia com a natureza e com as estações do ano que colhemos o melhor que a horta orgânica da quinta nos dá e lhe servimos tradição: uma tradição preparada ao momento e que, pelas palavras do Chef, se serve em boa dose e sem pinças.
 
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![Imani Country House Evora Portugal](https://static.guestcentric.net/bin/2eccb4b4765e0736/imani-country-house-imageLinkazeite-8-1.webp)
 
#### Imani Oil
 
No que aos temperos diz respeito reina o Imani Oil - o nosso azeite - cuidadosamente extraído do olival biológico e centenário da quinta, utilizando a técnica milenar que garante a mais alta qualidade extra virgem e que os hóspedes podem até levar para casa ou encomendar [aqui](https://www.imani.pt/imani).
 
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LINK  
#### Néctares Improváveis
 
E porque no Alentejo nenhuma refeição fica completa sem a companhia de um bom vinho, temos uma carta de vinhos seleccionada e assinada pelo Enólogo Paulo Laureano.

#### As nossas cartas

 
Ao almoço temos à disposição um menu de snacks e refeições ligeiras, e ao jantar servimos refeições à carta, 
mediante marcação no próprio dia, até às 18h. 

De 15 de Abril a 15 de Outubro, à segunda-feira, servimos apenas o menu de snacks e o menu de pastas durante todo o dia, 
em exclusivo para os nossos hóspedes. 

De 15 de Outubro a 15 de Abril, esta restrição estende-se às segundas e terças-feiras.

  
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![Imani Country House Evora Portugal](https://static.guestcentric.net/bin/2eccb4b4765e0736/imani-country-house-imageLinkrestaurante_1-2.webp)
 
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[Quinta de Montemuro, Guadalupe Évora, 7000-223 Portugal](https://maps.google.com?q=Quinta+de+Montemuro%2C+Guadalupe,%C3%89vora,7000-223)  [+351 925 613 847
Chamada para a rede móvel](tel:+351925613847) [tel:](tel:)   [info@imani.pt](mailto:info@imani.pt)
 
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## Imani Country House

**Address:** Quinta de Montemuro, Guadalupe, Évora, 7000-223, Portugal

**Phone:** +351 925 613 847

**Email:** [info@imani.pt](mailto:info@imani.pt)