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title: Restaurante Improvável
url: https://imanicountryhouse-hotel.guestcentric.net/pt/restaurante
language: pt
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hotel: Imani Country House
city: Évora
country: Portugal
phone: "+351 925 613 847"
email: info@imani.pt
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# Imani Country House

 
[Reserve Online!](https://book.imani.pt?gc=dfb803e9271be3ddfe3db90073347354&channelKey=974d82150b02b308a6a79ba2f87acad6) [+351 925 613 847
Chamada para a rede móvel](tel:+351925613847)

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# Restaurante Improvável

  
## É Improvável não se deixar ficar

 
Amplo, acolhedor e irreverente, o **Restaurante Improvável** é um espaço onde a arte sobe às paredes, as peças vintage encontram lugar em vitrines e a mestria do Chef Rui Rosário nos chega à mesa.

 
Neste salão, dono de colecionáveis insólitos, mesa de snooker, lareira e piano, damos palco a uma cozinha moderna, cuidada e sazonal. É em sintonia com a natureza e com as estações do ano que colhemos o melhor que a horta orgânica da quinta nos dá e lhe servimos tradição: uma tradição preparada ao momento e que, pelas palavras do Chef, se serve em boa dose e sem pinças.

 No que aos temperos diz respeito reina o**Imani Oil** - o nosso azeite - cuidadosamente extraído do olival biológico e centenário da quinta, utilizando a técnica milenar que garante a mais alta qualidade extra virgem e que os hóspedes podem até levar para casa ou encomendar [aqui](https://www.imani.pt/m/imani-oil).

 
À mesa, sentam-se sabores tradicionais mas também viagens a influências de todo o mundo, para se deixar ficar.

  
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E porque no Alentejo nenhuma refeição fica completa sem a companhia de um bom vinho, sugerimos que experimente o **Improviso**, o néctar da casa que, nas palavras do nosso enólogo, Paulo Laureano, tem tanto de irreverente como de consensual.

 
Com uma nota mais requintada, a ser lançado brevemente, não pode perder também o**Improvável**, que vem dar seguimento a esta parceria feliz e promete elevar a experiência gastronómica que o convidamos a degustar.

  
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Ao almoço temos à disposição um menu de snacks e refeições ligeiras, e ao jantar servimos refeições à carta, mediante marcação no próprio dia, até às 18h. De 15 de Abril a 15 de Outubro, à segunda-feira, servimos apenas o menu de snacks e o menu de *pastas* durante todo o dia, em exclusivo para os nossos hóspedes. De 15 de Outubro a 15 de Abril, esta restrição estende-se às segundas e terças-feiras.

 
## As Nossas Cartas

Imani Country House
 
[Quinta de Montemuro, Guadalupe, 7000-223, Évora](https://maps.google.com?q=Quinta+de+Montemuro%2C+Guadalupe,%C3%89vora,7000-223) [+351 925 613 847
Chamada para a rede móvel](tel:+351925613847) [info@imani.pt](mailto:info@imani.pt)

 
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## Imani Country House

**Address:** Quinta de Montemuro, Guadalupe, Évora, 7000-223, Portugal

**Phone:** +351 925 613 847

**Email:** [info@imani.pt](mailto:info@imani.pt)